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Olá. O Chimarrão com Queijo é o nome tem acompanhado nossa caminhada. O Márcio é oriundo de Cataguases, Minas Gerais, e a Elisandra, de Passo Fundo, Rio Grande do Sul. Nossa pequena Emanuelle também é de lá.
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quinta-feira, 19 de junho de 2008

Queijo Minas! Patrimônio do Brasil.


Nada melhor do que tomar um "cafezim quentim" com pão de sal e um queijim dentro. Ou, uma baita fatia de queijo com doce de leite. Hummmm.....

É isso aí. Queijo Minas é Patrimônio Imaterial do Brasil:

"Ângela Gutierrez ressalta que o segredo da produção artesanal do queijo Minas foi passado "de pai para filho, de avô para neto, de uma maneira doméstica absolutamente informal, e permaneceu. Nada modificou esse modo de fazer e, pensando bem, ele engloba também um modo de viver, porque o queijo nessas regiões de Minas Gerais era consumido no café da manhã, no almoço, no lanche da tarde, na janta, como se fala nessa região. Ele foi sobrevivendo desse modo, sem registro, sem nenhuma bibliografia, e também numa região onde havia muita simplicidade por parte das pessoas que o faziam".

Leia mais:
http://www.agenciabrasil.gov.br/noticias/2008/05/18/materia.2008-05-18.6540663525/view

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